UN MARE DA VIVERE
Cefalù: un progetto per il ripopolamento ittico e la tutela ambientale
Ripopolamento ittico e sviluppo sostenibile delle risorse acquatiche attraverso l'immersione di moduli ecosostenibili e a impatto zero per la ripopolazione delle specie marine nel Golfo di Cefalù. Sono gli ingredienti del progetto “Poseidone” varato dall’Assessorato alle Politiche…
I Pupi cu l’Ova il dolce della tradizione di Pasqua
I "Pupi cù l'Ova", sono composti da pasta di farina, che contengono, immersi o affioranti dalla pasta, delle uova spesso colorate ed hanno forme svariate e curiose.
Per la religione Cattolica la Quaresima è un periodo di…
Terramare la ricetta dello Chef Giuseppe Scozzari
La ricetta con lo Sgombro proposta dallo chef Giuseppe Scozzari è stata una vera e propria "scoperta" facile da creare anche nelle vostre tavole.
Iniziamo con Giueppe che ci spiega…
Spaghetti "Salinelle" dello chef Alessandro Violante
Un piatto in cui il legame tra il mare e la terra - grazie alla presenza del tartufo siciliano - è esaltato nel momento in cui viene posato davanti a noi, sul…
Gli involtini di Capone secondo lo Chef Di Gaudio
Lo Chef Di Gaudio ci propone un piatto in cui il Capone è protagonista dentro un trionfo di sapori tipici della Costa d'Oro, lo ha chiamato "Capone Rocca del Falco".
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Noi la chiamiamo Airu e Duci ma il suo nome è Acetosella Gialla.
Distese di piccoli fiori gialli che tra gennaio e marzo coprono il territorio della Costa d'Oro.
Quando da piccoli andavamo in campagna con il Nonno a controllare i “limoni” e raccoglierne un panaro per la Nonna, era obbligo chinarsi e raccogliere un fiorellino giallo e mettere lo stelo in bocca…
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