Venerdì 6 giugno 2025 si è svolto il primo attesissimo appuntamento del Festival del Mare e del Gusto, che fino al 12 settembre animerà dieci comuni della provincia di Palermo con eventi legati alla cultura del mare, alla cucina tipica e alla musica dal vivo.

La serata inaugurale, ambientata nella splendida Piazza Matrice di Altavilla Milicia, ha registrato un’ottima affluenza di pubblico, confermando l’interesse e l’entusiasmo per un’iniziativa che mette al centro le eccellenze del territorio.

Ad aprire l’evento è stato un coinvolgente show cooking dello chef Francesco Lelio, docente di Euroform, che ha saputo conquistare i presenti raccontando e preparando uno dei piatti simbolo della tradizione gastronomica siciliana: le sarde a beccafico. Un vero e proprio omaggio alla cucina popolare marinara, tra profumi di agrumi, uvetta, pangrattato e alloro. Un piatto semplice e ricco di storia, presentato con passione e competenza, che ha riportato alla luce la memoria di antiche abitudini culinarie locali.

Subito dopo, alle 20.30, è seguita la degustazione gratuita di pescato locale, che ha visto distribuire circa 500 porzioni ai partecipanti, accorsi numerosi per assaporare le specialità del mare siciliano. Un momento di grande convivialità, che ha messo in risalto la qualità e la freschezza dei prodotti del territorio.

La serata è poi proseguita con il concerto del Classic Jazz Trio, guidato dalla straordinaria Anita Vitale, accompagnata da Massimo Merighi al pianoforte e Gabrio Bevilacqua al contrabbasso. Il trio ha proposto una selezione di celebri standard jazz, rivisitati in chiave elegante e personale, alternando momenti di improvvisazione, delicatezza e ironia.Anita Vitale ha regalato al pubblico una performance intensa e raffinata, confermando ancora una volta la sua versatilità artistica.

Il Festival del Mare e del Gusto, promosso dal FLAG Golfo di Termini Imerese, prosegue con un ricco calendario di eventi, tra escursioni naturalistiche, show cooking, degustazioni e musica dal vivo.

L’appuntamento inaugurale di Altavilla Milicia è stato solo l’inizio di un viaggio che celebra la Sicilia autentica, tra sapori, paesaggi e suoni che raccontano la bellezza di una terra profondamente legata al suo mare.