Grande partecipazione e atmosfera vivace lunedì 14 luglio nella piazzetta di via Molara a Trabia, dove si è svolta una nuova tappa del Festival del Mare e del Gusto, tra reinterpretazioni culinarie e musica jazz di alto livello.

Lo chef Francesco Lelio, docente Euroform, ha condotto uno showcooking dimostrativo in cui ha rivisitato un classico della cucina marinara siciliana: il pesce spada fritto con cipolla, mandorle tostate, miele e profumo di menta. La preparazione è stata proposta in una versione finger food, elegante e contemporanea, servita su una base di pastafrolla salata, completata da una delicata maionese di polpo. Una dimostrazione che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, suscitando grande curiosità e attenzione da parte del pubblico.

La serata è proseguita con la degustazione preparata dall’associazione Sabikah e si è conclusa infine con il coinvolgente concerto di Giacomo Tantillo, trombettista tra i protagonisti della scena jazz siciliana, affiancato da Giuseppe Vasapolli al pianoforte e Manfredi Crociera alla batteria. Il trio ha regalato un viaggio musicale intenso e raffinato, applaudito con entusiasmo dai presenti.

Una tappa che ha saputo fondere gusto, musica e paesaggio, confermando il successo dell’iniziativa promossa dal GALP Golfo di Termini Imerese per valorizzare i borghi costieri attraverso la cultura del mare e della buona tavola.

Il prossimo appuntamento è fissato per il 18 luglio a Casteldaccia.