Venerdì 18 luglio le storiche Cantine Duca di Salaparuta a Casteldaccia hanno fatto da cornice a una delle serate più suggestive del Festival del Mare e del Gusto, coniugando gastronomia, cultura e musica in un’atmosfera raffinata e coinvolgente.

Ad aprire l’evento è stato lo show cooking dello chef Francesco Lelio, docente Euroform, che ha presentato al pubblico una preparazione iconica della tradizione marinara siciliana: insalata di polpo con patate e sedano. Un piatto fresco, semplice solo in apparenza, che esalta la qualità del pescato locale e dimostra l’equilibrio tra tecnica e sapori autentici.

A seguire, la degustazione a base di pescato del territorio, curata in ogni dettaglio, ha accolto il pubblico in uno spazio allestito tra le suggestive architetture delle cantine, dove la storia vinicola dialoga da sempre con il paesaggio e l’identità gastronomica del comprensorio.

La serata si è poi conclusa con il concerto del Gianni Gebbia Trio, formazione guidata dal noto sassofonista e compositore palermitano Gianni Gebbia, accompagnato da Diego Spitaleri al piano elettrico e Riccardo Lo Bue al contrabbasso. Il trio ha proposto un repertorio che è stato capace di coinvolgere un pubblico eterogeneo grazie a un linguaggio musicale accessibile e al contempo ricercato.

Gebbia, considerato tra i solisti più originali del panorama italiano e già insignito del Top Jazz come miglior talento, ha regalato un’esibizione di grande intensità, confermando la solidità di un trio che da decenni si esibisce sui palchi di festival e jazz club internazionali.

Il pubblico numeroso e partecipe ha sottolineato il successo di una tappa che ha saputo valorizzare, in un contesto di prestigio, l’interazione tra arte culinaria e musica d’autore.

Il Festival del Mare e del Gusto prosegue il suo viaggio attraverso i territori del Golfo di Termini Imerese, continuando a intrecciare cultura, natura e tradizioni enogastronomiche.